Restaurant Atelier Sanssouci
Für einen stimmungsvollen Rahmen und ein festliches Ambiente sorgen der von Kerzen erleuchtete Raum und die mit Leinen und Silber eingedeckten Tische. Bei schönem Wetter nehmen Sie Platz auf unserer Sommerterrasse mit Blick auf den französischen Park. Alte Eichen und Kastanien sowie Vogelgezwitscher laden zum Entspannen und Genießen ein. Wir bieten Ihnen eine monatlich wechselnde Karte mit frischen Gerichten der Feinschmecker-Küche sowie hausgemachte Kuchen und kleine herzhafte Gerichte an.
Neben unserem à la carte-Angebot im Restaurant richten wir Ihre Feierlichkeit bis 50 Personen individuell und liebevoll aus. Für Ihre Veranstaltung bzw. Feier bieten wir Ihnen spezielle Menüs an und unterbreiten Ihnen gern ein individuelles Angebot, zu dem natürlich auch eine Weinempfehlung möglich wäre. Gerne stehen wir Ihnen nach vorheriger Absprache für ein ausführliches Gespräch und einen Rundgang zur Verfügung.
Ein Atelier ist ein Arbeitsplatz für Künstler, eine Werkstatt für Kreative, aber ein Restaurant?
Ja, denn im Gourmet-Restaurant Atelier Sanssouci ( 1* Michelin-Stern, 2 rote Hauben im Gault Millau & 7 Pfannen im Gusto) – dem ehemaligen Fest- und Gartensaal der Villa Sorgenfrei – kreiert unser Küchenteam feine Gaumenfreuden für anspruchsvolle Genießer. Aus Überzeugung haben sie sich ganz der französischen Küche verschrieben und interpretieren diese mit großer Sorgfalt und handwerklichem Können stets klassisch und modern.
DAS VEGETARISCHE SANSSOUCI MENÜ
In Begleitung
Unser Sauerteigbrot
mit Frischkäse und aufgeschlagener Butter
I
Gemüsebeet à la Sanssouci
mit Mini-Radieschen und marinierter Hirse
II
Geeiste Tomaten-Consommé
mit Estragon-Emulsion und Pumpernickel
III
Sandkarotten à la Vichy
mit weißen Bohnen und schwarzem Quinoa
IV
Konfierte Aubergine mit Paprikagel
Haselnüssen und Ratatouille-Fond
V
Ravioli von Ricotta
mit Frankfurter grünen Kräutern und konfiertem Eigelb
VI
Pavlova von der Reineclaude
mit Zitronenverbene und Pflaumensorbet
6 Gänge 159,00 €
244,00 € inklusive Weinbegleitung / 209,00 € inklusive alkoholfreier Begleitung
5 Gänge 144,00 € (ohne Karotte)
215,00 € inklusive Weinbegleitung / 189,00 € inklusive alkoholfreier Begleitung
4 Gänge 129,00 € (ohne Karotte und Consommé)
188,00 € inklusive Weinbegleitung / 165,00 € inklusive alkoholfreier Begleitung
ATELIER LA CARTE
Unser ATELIER LA CARTE bieten wir Ihnen Donnerstags sowie Sonn- und Montags an
(Feiertage sind ausgenommen)
ENTRÉE
Als Start in den Abend:
Brotgedeck mit Frischkäse und
aufgeschlagener Butter
Je weiterer Portion Brot
Aufpreis 5,00 €
Gemüsebeet à la Sanssouci
mit Mini-Radieschen und marinierter Hirse -vegetarisch-
24,00 €
Geeiste Tomaten-Consommé
mit Estragon-Emulsion und Pumpernickel -vegetarisch-
21,00 €
Salade niçoise vom Thunfisch
mit Artischocken und breiten Bohnen
29,00 €
Tatar vom Simmentaler Rind
mit Kapern und Meerrettich-Schmand
29,00 €
ENTRÉE CHAUDES
Sandkarotten à la Vichy
mit weißen Bohnen und schwarzem Quinoa -vegetarisch-
29,00 €
Gebratener Loup de mer
mit eingelegter Gurke und Borretsch
zusätzlich 10 Gramm Imperial Kaviar wählbar +35,00 €
34,00 €
Gebackenes Herzbries vom Kalb
mit geflämmtem Mais und Vogelmiere
36,00 €
Gebratene Black Tiger Garnele
Grüne Mango und Krustentier-Bisque
29,00 €
PLAT PRINCIPAL
Gebratener Adlerfisch mit Mille Feuille von der Süsskartoffel,
grünem Paprika-Chutney und Sudachi-Velouté
45,00 €
Geschmorte Rinderschulter mit grünem Spargel und Pfifferlingen
zusätzlich mit gebratener Gänseleber + 12,00 €
45,00 €
Zweierlei vom Schwarzfederhuhn mit Brez‘n-Knödel
Mini-Möhren und Rahmsauce
49,00 €
Ravioli von Ricotta
mit Frankfurter grünen Kräutern und konfiertem Eigelb -vegetarisch-
39,00 €
Konfierte Aubergine mit Paprikagel
Haselnüssen und Ratatouille-Fond -vegetarisch-
39,00 €
EMPFEHLUNG DES MONATS
Rinderfilet „Rossini“
Gänseleber, Périgord-Trüffel, Brez`n-Knödel und Madeira-Jus
62,00 €
FROMAGES ET DESSERT
Dreierlei Rohmilchkäse von Maître Affineur Waltmann
mit hausgemachten Chutneys, Nüssen
24,00 €
Schwarzkirsche mit „Équatoriale Noire“-Schokolade
Pistazien und Sorbet von Süß- und Sauerkirsche
24,00 €
Pavlova von der Reineclaude
mit Zitronenverbene und Pflaumensorbet
24,00 €
Dreierlei hausgemachte Pralinen
7,50 €
Unsere kulinarischen Tage
Donnerstags, sonntags (außer sonntags mittags) und montags können Sie aus unserer neuen ATELIER LA CARTE à la carte wählen. Menüs sind ebenfalls erhältlich. Freitags und samstags servieren wir ausschließlich unser Menü – vegetarisch oder klassisch.
Ab 6 Personen servieren wir einheitlich für den gesamten Tisch.
Öffungszeiten
| Donnerstag bis Montag | 18.30 – 22.00 Uhr |
| Dienstag und Mittwoch | geschlossen * |
| Sonntag | 12.00 bis 14.00 Uhr |
* für geschlossene Gruppen öffnen wir gern exklusiv auf Anfrage
Am Nachmittag
Wir begrüßen Sie Donnerstag bis Montag von 14.00 bis 17.00 Uhr mit hausgebackenem Kuchen.