Vergessen Sie die Zeit bei sanftem Kerzenschein und leiser Musik. Es erwartet Sie ein historischer Fest- und Gartensaal aus dem 18. Jahrhundert. Sandsteinfußboden, Stuckdecke und kostbare Wand- bzw. Spiegelmalereien charakterisieren diesen in der Region einzigartigen Saal.
Das Restaurant
Für einen stimmungsvollen Rahmen und ein festliches Ambiente sorgen der von Kerzen erleuchtete Raum und die mit Leinen und Silber eingedeckten Tische. Bei schönem Wetter nehmen Sie Platz auf unserer Sommerterrasse mit Blick auf den französischen Park. Alte Eichen und Kastanien sowie Vogelgezwitscher laden zum Entspannen und Genießen ein. Wir bieten Ihnen eine monatlich wechselnde Karte mit frischen Gerichten der Feinschmecker-Küche sowie hausgemachte Kuchen und kleine herzhafte Gerichte an.
Neben unserem à la carte-Angebot im Restaurant richten wir Ihre Feierlichkeit bis 50 Personen individuell und liebevoll aus. Für Ihre Veranstaltung bzw. Feier bieten wir Ihnen spezielle Menüs an und unterbreiten Ihnen gern ein individuelles Angebot, zu dem natürlich auch eine Weinempfehlung möglich wäre. Gerne stehen wir Ihnen nach vorheriger Absprache für ein ausführliches Gespräch und einen Rundgang zur Verfügung.
Ein Atelier ist ein Arbeitsplatz für Künstler, eine Werkstatt für Kreative, aber ein Restaurant?
Ja, denn im Gourmet-Restaurant Atelier Sanssouci ( 1* Michelin-Stern, 2 rote Hauben im Gault Millau & 7 Pfannen im Gusto) – dem ehemaligen Fest- und Gartensaal der Villa Sorgenfrei – kreiert unser Küchenteam feine Gaumenfreuden für anspruchsvolle Genießer. Aus Überzeugung haben sie sich ganz der französischen Küche verschrieben und interpretieren diese mit großer Sorgfalt und handwerklichem Können stets klassisch und modern.
Unser Service führt Sie charmant und professionell durch die Genusswelten unseres Küchenteams und serviert Ihnen freitags & samstags unser Sanssouci-Menü mit klassischer Speisenfolge oder als vegetarische Variante. Zu Ihren Speisen empfiehlt unser Sommelier Jens Pietzonka Ihnen die perfekte Weinbegleitung oder bietet für jedes Gericht auch eine spannende alkoholfreie Alternative an.
Donnerstags, sonntags, montags bieten wir zusätzlich unsere neue ATELIER LA CARTE-Karte an – eine Auswahl feiner Gerichte, die Sie ganz nach Ihrem Geschmack à la carte auswählen können.
DAS SANSSOUCI MENÜ
Der perfekte Start in den Abend
POGET AUSTERN aus der Bretagne
Natur mit Chesterbrot & Zitrone
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mit Peperoni-Vinaigrette & Pflaumenrelish
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in der Schale pochiert dazu hausgemachtes Spitzkohlsauerkraut, Rehschinken & Nussbutter
3 Stück - 27,00 €
Unser hausgebackenes Sauerteigbrot
mit Frischkäse und aufgeschlagener Butter
I
Marinierte Tomaten mit Picandou
Basilikum-Emulsion und Hollunderblüten
II
Vichyssoise
mit hausgemachtem Rehschinken und Schnittlauch
III
Gebratener Loup de Mer
mit eingelegter Gurke und Borretsch
IV
Knuspriger Schweinebauch auf Linsenragout
mit Püree vom Schwarzen Knoblauch
V
Zweierlei vom Perlhuhn mit weißem Spargel
Bärlauchkroketten und Sauce Hollandaise
VI
Marinierte Erdbeeren mit Mascarponecreme
und Erdbeer-Zitronenthymian-Sorbet
Bitte haben Sie Verständnis, dass wir unser Menü tischweise servieren.
Für Personengruppen von mehr als fünf Personen ist eine à la carte-Wahl nicht möglich.
6 Gänge 159,00 €
244,00 € inklusive Weinbegleitung / 209,00 € inklusive alkoholfreier Begleitung
5 Gänge 144,00 € (ohne Loup de Mer)
215,00 € inklusive Weinbegleitung / 189,00 € inklusive alkoholfreier Begleitung
4 Gänge 129,00 € (ohne Loup de Mer und Vichyssoise)
188,00 € inklusive Weinbegleitung / 165,00 € inklusive alkoholfreier Begleitung
DAS VEGETARISCHE SANSSOUCI MENÜ
Unser hausgebackenes Sauerteigbrot
mit Frischkäse und aufgeschlagener Butter
I
Marinierte Tomaten mit Picandou
Basilikum-Emulsion und Hollunderblüten
II
Vichyssoise
mit Crème Fraîche und Schnittlauch
III
Sandkarotten a la Vichy
mit weißen Bohnen und schwarzem Quinoa
IV
Gebratener Lauch
mit grünem Spargel, Mairübchen und konfierten Kräutersaitlingen
V
Konfierte Aubergine mit Paprikagel
Haselnüssen und Ratatouille-Fond
VI
Marinierte Erdbeeren mit Mascarponecreme
und Erdbeer-Zitronenthymian-Sorbet
6 Gänge 159,00 €
244,00 € inklusive Weinbegleitung / 209,00 € inklusive alkoholfreier Begleitung
5 Gänge 144,00 € (ohne Lauch)
215,00 € inklusive Weinbegleitung / 189,00 € inklusive alkoholfreier Begleitung
4 Gänge 129,00 € (ohne Lauch und Vichyssoise)
188,00 € inklusive Weinbegleitung / 165,00 € inklusive alkoholfreier Begleitung
Es freuen sich über Ihren Besuch – Daniela, Erik, Julius, Jens, Joe, Lara, Marius, Mujo, Riccardo, Richard, Robin, Sabila, Sarah
ATELIER LA CARTE
Unser ATELIER LA CARTE
bieten wir Ihnen donnerstags sowie sonn- und montags an
(Feiertage sind ausgenommen)
ENTRÉE
Marinierte Tomaten mit Picandou
Basilikum-Emulsion und Hollunderblüten
vegetarisch
24,00 €
Vichyssoise mit hausgemachtem Rehschinken und Schnittlauch
21,00 €
Salade niçoise vom Tunfisch
mit Artischocken und breiten Bohnen
29,00 €
Tartar vom Simmentaler Rind
mit Kapern und Meerrettich-Schmand
29,00 €
ENTRÉE CHAUDES
Sandkarotten a la Vichy
mit weißen Bohnen und schwarzem Quinoa
vegetarisch
29,00 €
Gebratener Loup de Mer
mit eingelegter Gurke und Borretsch
26,00 €
Knuspriger Schweinebauch auf Linsenragout mit Püree vom Schwarzen Knoblauch
32,00 €
Gebratene Black Tiger Garnele
Grüne Mango und Krustentier-Bisque
26,00 €
PLAT PRINCIPAL
Rochenflügel mit Mairübchen, Erbsen und Grapefruit-Beurre Blanc
45,00 €
Geschmorte Rinderschulter mit grünem Spargel und Pfifferlingen
zusätzlich mit gebratener Gänseleber + 12,00 €
45,00 €
Zweierlei vom Perlhuhn mit weißem Spargel
Bärlauch-Kroketten und Sauce Hollandaise
49,00 €
Gebratener Lauch mit grünem Spargel
Mairübchen und konfierten Kräutersaitlingen
vegetarisch
39,00 €
Konfierte Aubergine mit Paprikagel
Haselnüssen und Ratatouille-Fond
vegetarisch
39,00 €
FROMAGES ET DESSERT
Dreierlei Rohmilchkäse von Maître Affineur Waltmann
mit hausgemachten Chutneys, Nüssen
…mit vinophiler Begleitung + 15,00 €
24,00 €
Marinierte Erdbeeren mit Mascarponecreme
und Erdbeer-Zitronenthymian-Sorbet
24,00 €
Mousse von der weißen Schokolade mit Rhabarber und Kerbel-Sorbet
24,00 €
Dreierlei hausgemachte Pralinen
7,50 €
Restaurant Atelier Sanssouci
Augustusweg 48, D - 01445 Radebeul
Tel. +49 (0)351 795 666 0
Fax +49 (0)351 795 666 77
info(at)hotel-villa-sorgenfrei.de
Öffnungszeiten
Donnerstag bis Montag
18.30 bis 22.00 Uhr
Dienstag & Mittwoch
geschlossen*
Sonntag
12.00 bis 14.00 Uhr
* für geschlossene Gruppen öffnen wir gern exklusiv auf Anfrage
Kaffeezeit
An unseren Öffnungstagen servieren wir zur Kaffeezeit Kaffee- und Teespezialitäten sowie hausgebackenen Kuchen auf unserer Terrasse.
Donnerstag bis Montag
14.00 bis 16.30 Uhr