Atelier Sanssouci

Atelier Sanssouci

Ein Atelier ist ein Arbeitsplatz für Künstler, eine Werkstatt für Kreative, aber ein Restaurant? Ja, denn im Atelier Sanssouci ( 1* Michelin-Stern & 16 Punkte im Gault Millau) – dem ehemaligen Fest- und Gartensaal der Villa Sorgenfrei  – kreiert Küchenchef Marcel Kube feine Gaumenfreuden für anspruchsvolle Genießer. Aus Überzeugung hat er sich ganz der französischen Küche verschrieben und interpretiert sie mit großer Sorgfalt und handwerklichem Können stets klassisch und modern.

Auch im Ambiente werden Tradition und Moderne sensibel vereint. Während Stuckdecke, Bleikristall-Lüster, kostbare Wand- und Spiegelmalereien an den Charme längst vergangener Zeiten erinnern, setzen die zeitgenössischen Skulpturen von Malgorzata Chodakowska und das edle Porzellan von „hering berlin“ behutsam moderne Akzente.

Der charmante und professionelle Service liegt in der Hand von Maître und Sommelier John Piotrowsky. Als leidenschaftlicher Gastgeber führt er durch die Genusswelten von Marcel Kube und empfiehlt mit Fachkenntnis und Gespür für individuelle Vorlieben außergewöhnliche Weine.

Menübeispiel

Vorspeise

TATAR VOM KALB
KIMCHI, AUSTER & PETERSILIE

2o17er Spätburgunder rosé
Meyer-Näkel, Dernau - Ahr


GAZPACHO VON DER WASSERMELONE
GRÜNER APFEL, ZIEGENKÄSE & ZITRONENVERBENE

2o18er Riesling Gelblack
Schloß Johannisberg - Rheingau


Zwischengang

GEGRILLTER KOPFSALAT
BUCHWEIZEN, RÖSTZWIEBEL & CESARSDRESSING

2o18er Garnacha blanca
Bodega Sastra, Carinena - Spanien


ARTISCHOCKE
HÜTTENKÄSE& SAUCE GRIBICHE

2o18er Grauer Burgunder
Cambium, Mauna - Meissen


SOMMERTOMATE
COUS-COUS, FENCHEL, BIRNE & BÜFFELMOZZARELLA

2o17er Le Liby
Château les Amoureuses, Rhône - Frankreich

Hauptgang

GEBRATENER SEETEUFEL
PILZE, PETERSILIE & YUZU

2o17er Weiß- & Grauburgunder aus dem Sonnenhain
Historisches Weingut Sorgenfrei - Radebeul


ROSA GEGRILLTES REH
SPITZKOHL, KRÄUTERSAITLING & GETRÜFFELTE JUS

2oo3er Blaufränkisch Hochbenn
Patrick Bayer - Neckenmarkt, Burgenland

Nachspeise

AUSWAHL AN FRANZÖSISCHEN ROHMILCHKÄSE
FRÜCHTEBROT & SENFFRÜCHTE

2oo5er Grenache blanc
Rivesaltes Amber - Roussillon


ERDBEERKUCHEN „ATELIER“
EIS VOM ROSA PFEFFER

2o11er Riesling A
Klaus Zimmerling - Pillnitz




9 Gänge 125 € zzgl. unserer Weinbegleitung 88 €
8 Gänge 115 € zzgl. unserer Weinbegleitung 78 €
7 Gänge 99 € zzgl. unserer Weinbegleitung 68 €
6 Gänge 89 € zzgl. unserer Weinbegleitung 58 €
5 Gänge 79 € zzgl. unserer Weinbegleitung 48 €
4 Gänge 75 € zzgl. unserer Weinbegleitung 35 €

Restaurant Atelier Sanssouci

Augustusweg 48, D - 01445 Radebeul
Tel. +49 (0)351 795 666 0
Fax +49 (0)351 795 666 77
info(at)hotel-villa-sorgenfrei.de

Öffnungszeiten

Do – Mo

18.30 bis 22 Uhr

Di & Mi

geschlossen*

* für geschlossene Gruppen öffnen wir gern exklusiv auf Anfrage

Am Nachmittag

Wir begrüßen Sie täglich ab 14 Uhr mit hausgebackenem Kuchen sowie herzhaften warmen und kalten Kleinigkeiten.

Halbpension

Genießen Sie im Rahmen Ihres Hotelaufenthalts Ihr Abendessen im Atelier Sanssouci und drei weiteren, ganz unterschiedlichen Restaurants.

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