Atelier Sanssouci

Atelier Sanssouci

Ein Atelier ist ein Arbeitsplatz für Künstler, eine Werkstatt für Kreative, aber ein Restaurant? Ja, denn im Atelier Sanssouci ( 1* Michelin-Stern & 16 Punkte im Gault Millau) – dem ehemaligen Fest- und Gartensaal der Villa Sorgenfrei  – kreiert Küchenchef Marcel Kube feine Gaumenfreuden für anspruchsvolle Genießer. Aus Überzeugung hat er sich ganz der französischen Küche verschrieben und interpretiert sie mit großer Sorgfalt und handwerklichem Können stets klassisch und modern.

Auch im Ambiente werden Tradition und Moderne sensibel vereint. Während Stuckdecke, Bleikristall-Lüster, kostbare Wand- und Spiegelmalereien und das noch heute von Hand ausgearbeitete und fast 300 Jahre alte edle Porzellan von „MEISSEN“ an den Charme längst vergangener Zeiten erinnert, setzen die zeitgenössischen Skulpturen von Malgorzata Chodakowska behutsam moderne Akzente.

Der charmante und professionelle Service liegt in der Hand von Maître und Sommelier John Piotrowsky. Als leidenschaftlicher Gastgeber führt er durch die Genusswelten von Marcel Kube und empfiehlt mit Fachkenntnis und Gespür für individuelle Vorlieben außergewöhnliche Weine.

Kochsternstunden-Menü

Vorspeise

TATAR VOM LAMM
KRÄUTER EMULSION * GURKE * GEBEIZTES EIGELB

2o17er Weiß- & Grauburgunder Sonnenhain
Martin Schwarz - Historisches Weingut Sorgenfrei

JAKOBSMUSCHEL
HÄHNCHEN-MOUSSELINE * BONITO * SABAYON

2o15er Riesling Alte Reben
Van Volxem - Wiltingen, Saar

Zwischengang

ARMER RITTER
EGERLINGE * WAGYU BEEF * MEERRETTICH

2o18er Le Liby
Château les Amoureuses - Rhône

Hauptgang

HEILBUTT
TOPINAMBUR * LARDO * HASELNUSS

2o17er El Transistor
Telmo Rodriguez - Rueda, Spanien

KALBSNACKEN
ROTES CURRY * PISTAZIE * SAFRAN

2o12er Cabernet Sauvignon Othello
Christian Moueix - Napa Valley, Kalifornien

Nachspeise

SANDDORN-EIS
ORANGEN-CURD * KAROTTE * BAISER

2o16er Chardonnay & Welschriesling
Alois Kracher - Burgenland

6 Gänge 95 € zzgl. unserer Weinbegleitung 49 €
5 Gänge 89 € zzgl. unserer Weinbegleitung 42 €
4 Gänge 79 € zzgl. unserer Weinbegleitung 38 €
3 Gänge 69 € zzgl. unserer Weinbegleitung 3o €

Restaurant Atelier Sanssouci

Augustusweg 48, D - 01445 Radebeul
Tel. +49 (0)351 795 666 0
Fax +49 (0)351 795 666 77
info(at)hotel-villa-sorgenfrei.de

Öffnungszeiten

Do – Mo

18.30 bis 22 Uhr

Di & Mi

geschlossen*

* für geschlossene Gruppen öffnen wir gern exklusiv auf Anfrage

Am Nachmittag

Wir begrüßen Sie täglich ab 14 Uhr mit hausgebackenem Kuchen sowie herzhaften warmen und kalten Kleinigkeiten.