Atelier Sanssouci

Atelier Sanssouci

Ein Atelier ist ein Arbeitsplatz für Künstler, eine Werkstatt für Kreative, aber ein Restaurant? Ja, denn im Atelier Sanssouci ( 1* Michelin-Stern & 16 Punkte im Gault Millau) – dem ehemaligen Fest- und Gartensaal der Villa Sorgenfrei  – kreiert Küchenchef Marcel Kube feine Gaumenfreuden für anspruchsvolle Genießer. Aus Überzeugung hat er sich ganz der französischen Küche verschrieben und interpretiert sie mit großer Sorgfalt und handwerklichem Können stets klassisch und modern.

Auch im Ambiente werden Tradition und Moderne sensibel vereint. Während Stuckdecke, Bleikristall-Lüster, kostbare Wand- und Spiegelmalereien an den Charme längst vergangener Zeiten erinnern, setzen die zeitgenössischen Skulpturen von Malgorzata Chodakowska und das edle Porzellan von „hering berlin“ behutsam moderne Akzente.

Der charmante und professionelle Service liegt in der Hand von Maître und Sommelier John Piotrowsky. Als leidenschaftlicher Gastgeber führt er durch die Genusswelten von Marcel Kube und empfiehlt mit Fachkenntnis und Gespür für individuelle Vorlieben außergewöhnliche Weine.

Menübeispiel

Vorspeise

TATAR VOM RIND
KIMCHI, AUSTER & PETERSILIE

2o18er Aglianico Rosato “Visione”
San Gregorio - Kampanien

RHABARBER GAZPACHO
SCHWARZER KNOBLAUCH & ZIEGENKÄSE

2o17er Hattenheim Riesling
Urban Kaufmann - Rheingau

Zwischengang

JAPANISCHER EIERSTICH
MORCHEL & ERBSE

2o17er Le Liby
Châteu les Amoureuses - Rhône

EINE STANGE SPARGEL
BEELITZ
MISO HOLLANDAISE, YUZU & ESTRAGON

2o11er Grauburgunder Heilig Kreuz
Prinz zur Lippe - Meißen

KARTOFFEL
SESAM, BUTTERMILCH & BRUNNENKRESSE

2o14er Chenin blanc „El Bandito“ - orangewine
Testalonga - Swartland

Hauptgang

GEBRATENES HECHTFILET
BLUMENKOHL, BÄRLAUCH & SALZ ZITRONE

2o16er Chardonnay Hades
Weingut Sonnenhof - Gündelbach, Württemberg

ROSA LAMM-HÜFTE
ARTISCHOCKE & GETRÜFFELTE JUS

2oo3er Blaufränkisch Hochbenn
Patrick Bayer - Neckenmarkt, Burgenland

Nachspeise

„EIN STÜCK KÄSE“
EINGELEGTE BIRNE & INGWER

2o11er Riesling A
Klaus Zimmerling - Pillnitz

APFELKUCHEN ATELIER
EIS VOM ROSA PFEFFER

2o13er Furmint Szamorodni
Château Dereszla - Tokaji-Tal, Ungarn



9 Gänge 115 € zzgl. unserer Weinbegleitung 85 €
8 Gänge 109 € zzgl. unserer Weinbegleitung 79 €
7 Gänge 99 € zzgl. unserer Weinbegleitung 65 €
6 Gänge 89 € zzgl. unserer Weinbegleitung 55 €
5 Gänge 79 € zzgl. unserer Weinbegleitung 45 €
4 Gänge 75 € zzgl. unserer Weinbegleitung 35 €

Restaurant Atelier Sanssouci

Augustusweg 48, D - 01445 Radebeul
Tel. +49 (0)351 795 666 0
Fax +49 (0)351 795 666 77
info(at)hotel-villa-sorgenfrei.de

Öffnungszeiten

Do – Mo

18.30 bis 22 Uhr

Di & Mi

geschlossen*

* für geschlossene Gruppen öffnen wir gern exklusiv auf Anfrage

Am Nachmittag

Wir begrüßen Sie täglich ab 14 Uhr mit hausgebackenem Kuchen sowie herzhaften warmen und kalten Kleinigkeiten.

Halbpension

Genießen Sie im Rahmen Ihres Hotelaufenthalts Ihr Abendessen im Atelier Sanssouci und drei weiteren, ganz unterschiedlichen Restaurants.

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