Atelier Sanssouci

Atelier Sanssouci

Ein Atelier ist ein Arbeitsplatz für Künstler, eine Werkstatt für Kreative, aber ein Restaurant? Ja, denn im Atelier Sanssouci ( 1* Michelin-Stern & 16 Punkte im Gault Millau) – dem ehemaligen Fest- und Gartensaal der Villa Sorgenfrei  – kreiert Küchenchef Marcel Kube feine Gaumenfreuden für anspruchsvolle Genießer. Aus Überzeugung hat er sich ganz der französischen Küche verschrieben und interpretiert sie mit großer Sorgfalt und handwerklichem Können stets klassisch und modern.

Auch im Ambiente werden Tradition und Moderne sensibel vereint. Während Stuckdecke, Bleikristall-Lüster, kostbare Wand- und Spiegelmalereien und das noch heute von Hand ausgearbeitete und fast 300 Jahre alte edle Porzellan von „MEISSEN“ an den Charme längst vergangener Zeiten erinnert, setzen die zeitgenössischen Skulpturen von Malgorzata Chodakowska behutsam moderne Akzente.

Der charmante und professionelle Service liegt in der Hand von Maître und Sommelier John Piotrowsky. Als leidenschaftlicher Gastgeber führt er durch die Genusswelten von Marcel Kube und empfiehlt mit Fachkenntnis und Gespür für individuelle Vorlieben außergewöhnliche Weine.

Menübeispiel

Vorspeise

VICHYSOISSE
Majoran & Saiblingskaviar

2o18er Cuvee Weingartenzauber
Cambium – Historisches Weingut Sorgenfrei

TATAR VOM KALB
MIT DEN AROMEN DER UKRAINISCHEN SOLJANKA

2o17er Weißer Burgunder
Klaus Zimmerling - Pillnitz

Zwischengang

BUCHWEIZENRISOTTO
EI & BERCHGÄSE

Grenache & Bourboulenc
Château Moyau - St. Pierre la Mer

ARMER RITTER A LA ST. GEORG
BODIN NOIR, APFEL & THYMIANJUS

2o16er Le Grance
Tenuta Caparzo - Toskana

GEFÜLLTE BUCHTEL
WIESENKRÄUTER & DRESDNER BERLE

2o17er Koshu
Schönleber-Blümlein - Rheingau

Hauptgang

GEBRATENER STÖR
PFIFFERLINGE, MISO-BEURRE BLANC & HONIGTRÜFFEL

2o15er Chardonnay Leithaberg
Gernot Heinrich - Burgenland

LACKIERTES SHORT RIB
GRÜHNE BOHNE & SCHWARZER KNOBLAUCH

2o11er Guru 38 Barrels Monastrell
Ego Bodegas - Jumilla

Nachspeise

CROTTIN DE CHAVIGNOLL
SÜS-SAURE MARINADE, BROTCRÈME & KÜMMELCHIPS

Brúton 1o
Italian Baley Vine - Lucca

DER „GRAUE GRAF“
BERGAMOTTE, MASCARPONE & APRIKOSE

2o12er Tokaji Szamarodni
Château Dereszla - Ungarn

9 Gänge 125 € zzgl. unserer Weinbegleitung 88 €
8 Gänge 115 € zzgl. unserer Weinbegleitung 78 €
7 Gänge 99 € zzgl. unserer Weinbegleitung 68 €
6 Gänge 89 € zzgl. unserer Weinbegleitung 58 €
5 Gänge 79 € zzgl. unserer Weinbegleitung 48 €
4 Gänge 75 € zzgl. unserer Weinbegleitung 38 €

Restaurant Atelier Sanssouci

Augustusweg 48, D - 01445 Radebeul
Tel. +49 (0)351 795 666 0
Fax +49 (0)351 795 666 77
info(at)hotel-villa-sorgenfrei.de

Öffnungszeiten

Do – Mo

18.30 bis 22 Uhr

Di & Mi

geschlossen*

* für geschlossene Gruppen öffnen wir gern exklusiv auf Anfrage

Am Nachmittag

Wir begrüßen Sie täglich ab 14 Uhr mit hausgebackenem Kuchen sowie herzhaften warmen und kalten Kleinigkeiten.

Halbpension

Genießen Sie im Rahmen Ihres Hotelaufenthalts Ihr Abendessen im Atelier Sanssouci und zwei weiteren, ganz unterschiedlichen Restaurants.

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