Atelier Sanssouci

Atelier Sanssouci

Ein Atelier ist ein Arbeitsplatz für Künstler, eine Werkstatt für Kreative, aber ein Restaurant? Ja, denn im Atelier Sanssouci ( 1* Michelin-Stern & 16 Punkte im Gault Millau) – dem ehemaligen Fest- und Gartensaal der Villa Sorgenfrei  – kreiert Küchenchef Marcel Kube feine Gaumenfreuden für anspruchsvolle Genießer. Aus Überzeugung hat er sich ganz der französischen Küche verschrieben und interpretiert sie mit großer Sorgfalt und handwerklichem Können stets klassisch und modern.

Auch im Ambiente werden Tradition und Moderne sensibel vereint. Während Stuckdecke, Bleikristall-Lüster, kostbare Wand- und Spiegelmalereien und das noch heute von Hand ausgearbeitete und fast 300 Jahre alte edle Porzellan von „MEISSEN“ an den Charme längst vergangener Zeiten erinnert, setzen die zeitgenössischen Skulpturen von Malgorzata Chodakowska behutsam moderne Akzente.

Der charmante und professionelle Service liegt in der Hand von Maître und Sommelier John Piotrowsky. Als leidenschaftlicher Gastgeber führt er durch die Genusswelten von Marcel Kube und empfiehlt mit Fachkenntnis und Gespür für individuelle Vorlieben außergewöhnliche Weine.

Menübeispiel

Vorspeise

TOPINAMBUR
JOGHURT, PORTULAK & APFELBALSAM

2o18er Silvaner Wachenheimer Wachhügel
Matthias Meimberg - Franken

KALBSTATAR
EIGELB, KAPERN & BELPER KNOLLE

2o12er Riesling Spätlese Goldener Wagen
Schloß Wackerbarth - Radebeul

Zwischengang

KNOLLENSELLERIE
WALNUSS & TRÜFFELVINAIGRETTE

2o15er Saskia
Miles Mossop - Coastal, Südafrika

JAKOBSMUSCHEL
ZITRUSFRUCHT, FENCHEL & BEURRE BLANC

2o18er Weißburgunder Weingartenzauber
Historisches Weingut Sorgenfrei - Radebeul

BULGUR
PISTAZIE, WILDER BROKKOLI & WILDKRÄUTER

2o16er Syrah & Mourvedre « Saboteur »
Luddite - Südafrika

Hauptgang

KABELJAU
PETERSILIE & KOPFSALAT

2o17er Verdejo El Transistor
Telmo Rodriguez - Valladolid, Rueda

ROSA ENTENBRUST
BLAUBEERE, KERBELWURZEL & MILDE PFEFFERJUS

2oo3er Blaufränkisch Hochberg
Patrick Bayer - Neckenmarkt, Burgenland

Nachspeise

AUSWAHL AN ROHMILCHKÄSE
SENFFRÜCHTE & HAUSGEMACHTES FRÜCHTEBROT

2o17er MoMu fortified
Frédéric Fourré - Meißen

APFEL
ANIS, MILCHMÄDCHEN & CRÈME CHANTILLY

2o16er Tokaji Szamarodni
Château Dereszla - Ungarn

9 Gänge 125 € zzgl. unserer Weinbegleitung 82 €
8 Gänge 115 € zzgl. unserer Weinbegleitung 75 €
7 Gänge 1o9 € zzgl. unserer Weinbegleitung 68 €
6 Gänge 99 € zzgl. unserer Weinbegleitung 58 €
5 Gänge 89 € zzgl. unserer Weinbegleitung 48 €
4 Gänge 79 € zzgl. unserer Weinbegleitung 38 €

Restaurant Atelier Sanssouci

Augustusweg 48, D - 01445 Radebeul
Tel. +49 (0)351 795 666 0
Fax +49 (0)351 795 666 77
info(at)hotel-villa-sorgenfrei.de

Öffnungszeiten

Do – Mo

18.30 bis 22 Uhr

Di & Mi

geschlossen*

In der Zeit vom 3. Februar bis einschließlich 13. Februar 2020 bleibt unser Restaurant geschlossen

* für geschlossene Gruppen öffnen wir gern exklusiv auf Anfrage

Am Nachmittag

Wir begrüßen Sie täglich ab 14 Uhr mit hausgebackenem Kuchen sowie herzhaften warmen und kalten Kleinigkeiten.