Atelier Sanssouci

Atelier Sanssouci

Ein Atelier ist ein Arbeitsplatz für Künstler, eine Werkstatt für Kreative, aber ein Restaurant? Ja, denn im Atelier Sanssouci ( 1* Michelin-Stern & 16 Punkte im Gault Millau) – dem ehemaligen Fest- und Gartensaal der Villa Sorgenfrei  – kreiert Küchenchef Marcel Kube feine Gaumenfreuden für anspruchsvolle Genießer. Aus Überzeugung hat er sich ganz der französischen Küche verschrieben und interpretiert sie mit großer Sorgfalt und handwerklichem Können stets klassisch und modern.

Auch im Ambiente werden Tradition und Moderne sensibel vereint. Während Stuckdecke, Bleikristall-Lüster, kostbare Wand- und Spiegelmalereien und das noch heute von Hand ausgearbeitete und fast 300 Jahre alte edle Porzellan von „MEISSEN“ an den Charme längst vergangener Zeiten erinnert, setzen die zeitgenössischen Skulpturen von Malgorzata Chodakowska behutsam moderne Akzente.

Der charmante und professionelle Service liegt in der Hand von Maître und Sommelier John Piotrowsky. Als leidenschaftlicher Gastgeber führt er durch die Genusswelten von Marcel Kube und empfiehlt mit Fachkenntnis und Gespür für individuelle Vorlieben außergewöhnliche Weine.

Menübeispiel

Vorspeise

KOHLRABI
BUTTERMILCH & HASELNUSS

2o17er Koshu
Schönleber Blümlein - Rheingau

JAKOBSMUSCHEL
GURKE & DILLBLÜTEN

2o17er Weißer Burgunder
Heribert Bayer - Neckenmarkt, Burgenland

Zwischengang

ONSENEI
BROTCRÉME & TOPINAMBUR

2o12er Riesling Spätlese Goldener Wagen
Schloß Wackerbarth - Radebeul

TRANCHEN VOM WAGYUBEEF
FRENCHTOAST & MEERRETTICH

2o16er Cabernet Sauvignon Blanc de Noir
Château Changyu, Ningxia - China

KAROTTE
GERÄUCHERTER HÜTTENKÄSE & CURRY-ORANGENSUD

2o17er Spätburgunder Rosé
Meyer-Näkel - Dernau, Ahr

Hauptgang

GEBRATENER SAIBLING
SPINAT & GEPICKELTE RADIESCHEN

2o17er Weiß- & Grauburgunder aus dem Sonnenhain
Historisches Weingut Sorgenfrei - Radebeul

BRUST & KEULCHEN VON DER TAUBE
BLAUBEERE & PFIFFERLINGE

2o11er Syrah Maroccoli
Francesca Planeta - Sizilien

Nachspeise

AUSWAHL AN FRANZÖSISCHEN ROHMILCHKÄSE
FRÜCHTEBROT & SENFFRÜCHTE

2oo5er Grenache blanc
Rivesaltes Amber - Roussillon

MERINGUE MIT ERDBEER
ROSE & EIS VOM MET

2o15er Kerner Auslese
Kastler & Friedland - Radebeul

9 Gänge 125 € zzgl. unserer Weinbegleitung 88 €
8 Gänge 115 € zzgl. unserer Weinbegleitung 78 €
7 Gänge 99 € zzgl. unserer Weinbegleitung 68 €
6 Gänge 89 € zzgl. unserer Weinbegleitung 58 €
5 Gänge 79 € zzgl. unserer Weinbegleitung 48 €
4 Gänge 75 € zzgl. unserer Weinbegleitung 38 €

Restaurant Atelier Sanssouci

Augustusweg 48, D - 01445 Radebeul
Tel. +49 (0)351 795 666 0
Fax +49 (0)351 795 666 77
info(at)hotel-villa-sorgenfrei.de

Öffnungszeiten

Do – Mo

18.30 bis 22 Uhr

Di & Mi

geschlossen*

* für geschlossene Gruppen öffnen wir gern exklusiv auf Anfrage

Am Nachmittag

Wir begrüßen Sie täglich ab 14 Uhr mit hausgebackenem Kuchen sowie herzhaften warmen und kalten Kleinigkeiten.

Halbpension

Genießen Sie im Rahmen Ihres Hotelaufenthalts Ihr Abendessen im Atelier Sanssouci und drei weiteren, ganz unterschiedlichen Restaurants.

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