Atelier Sanssouci

Atelier Sanssouci

Ein Atelier ist ein Arbeitsplatz für Künstler, eine Werkstatt für Kreative, aber ein Restaurant? Ja, denn im Atelier Sanssouci – dem ehemaligen Fest- und Gartensaal der Villa Sorgenfrei  – kreiert Küchenchef Marcel Kube feine Gaumenfreuden für anspruchsvolle Genießer. Aus Überzeugung hat er sich ganz der französischen Küche verschrieben und interpretiert sie mit großer Sorgfalt und handwerklichem Können stets klassisch und modern.

Auch im Ambiente werden Tradition und Moderne sensibel vereint. Während Stuckdecke, Bleikristall-Lüster, kostbare Wand- und Spiegelmalereien an den Charme längst vergangener Zeiten erinnern, setzen die zeitgenössischen Skulpturen von Malgorzata Chodakowska und das edle Porzellan von „hering berlin“ behutsam moderne Akzente.

Der charmante und professionelle Service liegt in der Hand von Maître und Sommelier John Piotrowsky. Als leidenschaftlicher Gastgeber führt er durch die Genusswelten von Marcel Kube und empfiehlt mit Fachkenntnis und Gespür für individuelle Vorlieben außergewöhnliche Weine.

Menü

I

MARINIERTE WASSERMELONE
dazu Kräuter, Feta, Apfel & Verbene

2o16er Pinot Meunier rosé
Castl Peter - Bad Dürkheim

II

KÖNIGSKRABBE
mit Kokoscrème, grünen Spargelspitzen & Estragon

2o16er Riesling Sommerhalde
Karl. F. Aust - Histor. Weingut Sorgenfrei

III

LACHSFORELLE
mit Pfifferlingen, Sellerie & einer weißen Tomatenbutter

2o16er Silvaner Iphofener Kalb
Johann Arnold - Iphofen

IV

GEGRILLTE ENTENLEBER
auf Taboulet & asiatischen Aromen

2o17er Rhône blanc
Château les Amoureuses - Rhône

V

ÉTOUFFÉ - TAUBE
auf Brombeere, Haselnuss & Kakao

2oo8er Monte Sion
Castell Miquel - Vi de la Terra, Mallorca

VI

CROTTIN DE CHAVIGNOL
dazu Verjus, Mispeln, Zwiebel & krossem Nussbrot

VII

MOUSSE VON DER WEISSEN SCHOKOLADE
- MRS BROWN -
mit den eigenen Kirschen & Lavendel vom Brunnen

2o15er Rosenmuskateller
Rino Russolo - Friaul

Menü in 4 Gängen 69 € - unsere Weinbegleitung dazu 33 €
Menü in 5 Gängen 79 € - unsere Weinbegleitung dazu 43 €
Menü in 6 Gängen 89 € - unsere Weinbegleitung dazu 53 €
Menü in 7 Gängen 95 € - unsere Weinbegleitung dazu 59 €

Restaurant Atelier Sanssouci

Augustusweg 48, D - 01445 Radebeul
Tel. +49 (0)351 795 666 0
Fax +49 (0)351 795 666 77
info(at)hotel-villa-sorgenfrei.de

Öffnungszeiten

Mi – Mo

18.30 bis 22 Uhr

Di

geschlossen*

* für geschlossene Gruppen öffnen wir gern exklusiv auf Anfrage

Am Nachmittag

Wir begrüßen Sie täglich ab 14 Uhr mit hausgebackenem Kuchen sowie herzhaften warmen und kalten Kleinigkeiten.

Halbpension

Genießen Sie im Rahmen Ihres Hotelaufenthalts Ihr Abendessen im Atelier Sanssouci und drei weiteren, ganz unterschiedlichen Restaurants.

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