Restaurant Atelier Sanssouci
A candlelit room and tables set with linen and silver create an atmospheric, festive setting. In fine weather, you can take a seat on our summer terrace overlooking the French-style park; surrounded by old oak and chestnut trees and the sound of birdsong, it is the perfect place to relax and unwind. We offer a monthly changing menu featuring fresh gourmet dishes, as well as homemade cakes and light savory snacks.
In addition to our à la carte restaurant service, we also host and lovingly organize private events for up to 50 guests. We offer special menus for your event or celebration and would be happy to provide a personalized quote—including wine recommendations, if desired. We are also available for a detailed consultation and a tour of the premises by prior arrangement.
An atelier (studio) is a workplace for artists, a workshop for creatives, but a restaurant?
Yes, because in the studio Sanssouci – the former garden and garden hall of the Villa Sorgenfrei – chef Sven Evers creates fine culinary delights for discerning connoisseurs. Out of conviction, he has devoted himself entirely to French cuisine and interpreted them with great care and craftsmanship always classic and modern.
THE SANSSOUCI MENU
The perfect start for Your Dinner
POGET AUSTERN from Bretagne
Nature with chester bread
—
with pepperoni vinaigrette & plum relish
—
poached in the shell with homemade sauerkraut,
venison ham & nut butter
Rehschinken & Nussbutter
3 pieces – 27,00 €
accompanied by
Our sourdough bread
with cream cheese and whipped butter
I
Marinierte Tomaten mit Picandou
Basilikum-Emulsion und Hollunderblüten
II
Vichyssoise
with homemade venison ham and chives
III
GGebratener Loup de Mer
mit eingelegter Gurke und Borretsch
IV
Crispy pork belly on a lentil ragout
with black garlic purée
V
Two Ways to Enjoy Guinea Fowl with White Asparagus
Wild Garlic Croquettes and Hollandaise Sauce
VI
Marinated strawberries with mascarpone cream
and strawberry-lemon thyme sorbet
6 Gänge 159,00 €
244,00 € inklusive Weinbegleitung / 209,00 € inklusive alkoholfreier Begleitung
5 Gänge 144,00 € (ohne Loup de Mer)
215,00 € inklusive Weinbegleitung / 189,00 € inklusive alkoholfreier Begleitung
4 Gänge 129,00 € (ohne Loup de Mer und Vichyssoise)
188,00 € inklusive Weinbegleitung / 165,00 € inklusive alkoholfreier Begleitung
THE VEGETARIAN SANSSOUCI MENU
accompanied by
Our sourdough bread
with cream cheese and whipped butter
I
Marinierte Tomaten mit Picandou
Basilikum-Emulsion und Hollunderblüten
II
Vichyssoise
mit Crème Fraîche und Schnittlauch
III
Sandkarotten a la Vichy
mit weißen Bohnen und schwarzem Quinoa
IV
Gebratener Lauch
mit grünem Spargel, Mairübchen und konfierten Kräutersaitlingen
V
Konfierte Aubergine mit Paprikagel
Haselnüssen und Ratatouille-Fond
VI
Marinated strawberries with mascarpone cream
and strawberry-lemon thyme sorbet
6 Gänge 159,00 €
244,00 € inklusive Weinbegleitung / 209,00 € inklusive alkoholfreier Begleitung
5 Gänge 144,00 € (ohne Lauch)
215,00 € inklusive Weinbegleitung / 189,00 € inklusive alkoholfreier Begleitung
4 Gänge 129,00 € (ohne Lauch und Vichyssoise)
188,00 € inklusive Weinbegleitung / 165,00 € inklusive alkoholfreier Begleitung
ATELIER LA CARTE
Our ATELIER LA CARTE
is available on Thursdays, Sundays, and Mondays
(Feiertage sind ausgenommen)
ENTRÉE
To start the evening:
Bread basket with cream cheese and
whipped butter
Additional serving of bread
Surcharge 5,00 €
Marinierte Tomaten mit Picandou
Basilikum-Emulsion und Hollunderblüten -vegetarisch-
24,00 €
Vichyssoise with homemade venison ham and chives
21,00 €
Salade niçoise vom Tunfisch
mit Artischocken und breiten Bohnen
29,00 €
Simmental beef tartare, beets
and horseradish sour cream
29,00 €
ENTRÉE CHAUDES
Sandkarotten a la Vichy
mit weißen Bohnen und schwarzem Quinoa -vegetarisch-
29,00 €
Gebratener Loup de Mer
mit eingelegter Gurke und Borretsch
26,00 €
Crispy pork belly on a lentil ragout with black garlic purée
32,00 €
Gebratene Black Tiger Garnele
Grüne Mango und Krustentier-Bisque
26,00 €
PLAT PRINCIPAL
Skate wing with spring turnips, peas, and grapefruit beurre blanc
45,00 €
Pan-seared pikeperch with sautéed cauliflower florets and watercress velouté
plus pan-seared foie gras + 12,00 €
45,00 €
Two Ways to Enjoy Guinea Fowl with White Asparagus
Wild Garlic Croquettes and Hollandaise Sauce
49,00 €
Gebratener Lauch mit grünem Spargel
Mairübchen und konfierten Kräutersaitlingen -vegetarisch-
39,00 €
Konfierte Aubergine mit Paprikagel
Haselnüssen und Ratatouille-Fond -vegetarisch-
39,00 €
FROMAGES ET DESSERT
Assortment of three raw-milk cheeses from Maître Affineur Waltmann
with homemade chutneys and nuts
…paired with wine + 15,00 €
24,00 €
Marinated strawberries with mascarpone cream
and strawberry-lemon thyme sorbet
24,00 €
White chocolate mousse with rhubarb and chervil sorbet
24,00 €
Assortment of three homemade pralines
7,50 €
Öffungszeiten
| Thu – Mon | 18.30 – 22.00 Uhr |
| Tue & Wed | closed |
| Sunday | 12.00 bis 14.00 Uhr |
* für geschlossene Gruppen öffnen wir gern exklusiv auf Anfrage
Am Nachmittag
Wir begrüßen Sie Donnerstag bis Montag von 14.oo bis 17.oo Uhr mit hausgebackenem Kuchen.